Information des professionnels sur le secteur
Information des professionnels sur le secteur
- Réalisation d'études
La Confédération a fait réaliser différentes études quantitatives et comportementales. Suite à l'extension de la taxe HBJO aux principaux produits arts de la table, en 2007, c'est le Département Arts de la Table du Comité Francéclat qui assure le financement de ces études.
Etudes quantitative sur le secteur des Arts de la Table :
- Etude structurelle sur le marché des Arts de la Table en France, 2005
Il s'agit de la première étude réalisée globalement sur la profession
Télécharger le dossier de presse de l'étude- Etude structurelle sur le marché des Arts de la Table en France, 2007
Mise à jour de l'étude de 2005 et évolution
Télécharger le dossier de presse de l'étude- Etude structurelle sur le marché des Arts de la Table en France, 2009 (en cours)
Mise à jour de l'étude de 2007 avec un élargissement au CHR et évolution
Etudes du comportement des consommateurs :
- La convivialité et les arts de la table: les nouvelles façons de recevoir, 2004
Etude en cours de réactualisation
Télécharger le dossier de presse de l'étude- Quand c'est beau, c'est bon : réalisation d'un kitchen lab, 2005
Télécharger le dossier de presse de l'étude
- Les Arts de la Table: Acteurs du mieux manger, 2008
Cette étude a été initiée par le Département Arts de la Table du Comité Francéclat.
Télécharger le dossier de presse de l'étude- Les nouvelles convivialités 2009
Cette étude a été initiée par le Département Arts de la Table du Comité Francéclat.
Les études complétes sont disponibles. Voir conditions sur demande
- Lettres de conjoncture bimestrielle
Réalisée par l'Institut I+C, auprès d'un panel de professionnels, cette lettre de conjoncture permet de suivre différents indicateurs du marché (fréquentation, paniers moyens, stocks...) et l'ensemble des circuits de distribution des arts de la table, de la cuisine et de la décoration.
- Lettre d'information
Information des professionnels sous forme de "News" adressées par emailing
